Oua umplute cu pasta de peste

Adaugata pe 16 februarie, 2010 | Fara comentarii

Ingrediente:

6 ouă
50g unt
1 linguriţă pastă de peşte (anchois)
câteva frunze de salată verde

Mod de preparare:

Se fierb ouăle tari. După ce s-au răcit, se curăţă şi se taie în lung. Se scoate cu grijă gălbenuşul din albuş, fără ca albuşul să se rupă. Gălbenuşurile se pun într-un castron şi se adaugă untul şi o linguriţă de pastă de peşte ce se cumpără gata preparată. Se freacă totul bine până ce se obţine o pastă omogenă cu care se umplu albuşurile. Se aşază pe o farfurie şi se pun împrejur frunze de salată verde.