Ingrediente:
200 g paste orrechiette (scoici)
1 lingura ulei de masline
1 ceapa alba, maruntita
2 catei de usturoi, macinati
3/4 de cana de boabe de porumb
1 ardei copt, feliat (cca 1/2 de cana)
1 avocado feliat
3 linguri de frunze de patrunjel maruntite
2 linguri de suc proaspat de lime
1/2 de lingurita de sare
1/4 de lingurita piper negru macinat
Mod de preparare:
Salata de paste cu ardei copt si porumb este o delicioasa ca si gustare ori chiar fel principal. Pentru aceasta reteta de salata pune prima data la fiert o oala mare cu apa. Adauga pastele si prepara-le conform instructiunilor.
Intre timp, incalzeste uleiul intr-o tigaie de teflon la foc mediu. Adauga ceapa si usturoiul si lasa la fiert 2 minute. Adauga porumbul si lasa la fiert 2, 3 minute sau pana cand ceapa devine aurie. Adauga ardeiul copt si lasa la fiert 1 minut. Toarna ingredientele intr-un bol mare.
Adauga deasupra pastele, avocado-ul, patrunjelul, sucul de lime, sarea si piperul negru si amesteca usor.
