Supa crema de praz

Ingrediente:

8 fire de praz taiate rondele fine ( partea alba)
1 ceapa alba tocata marunt
1 cartof feliat
100g smantana
500ml supa de pui
50g unt
patrunjel
sare, piper

Mod de preparare:

Se topeste untul intr-o cratita si se caleste ceapa si prazul, pana ce acestea capata un aspect auriu. Se adauga supa de pui, cartoful feliat, patrunjelul, sare si piper, se acopera vasul cu un capac si se fierbe la foc mare. Spre final, se da focul mic si se mai lasa vreo 4 minute inainte de a da vasul deoparte. Se paseaza legumele din sup, pana ce se obtine o crema fina, peste care se toarna smantana. Se mai incalzeste o data si se serveste fierbinte, garnisita cu patrunjel tocat.