Macaroane cu ficatei de pasare

Ingrediente:

200 g ficatei de pasare,
1/3 kg macaroane,
50 g unt,
sare,
100 g cascaval ras,
piper.

Mod de preparare:

Ficateii de pasare se pun la fiert in apa, se scot dupa primul clocot, se pun sa se prajeasca apoi cu o lingura de unt. Cand sunt gata, se scot si se zdrobesc cu furculita pina cand arata ca o pasta. Se sareaza si se pipereaza dupa gust, apoi se amesteca cu macaroanele fierte si scurse bine. Amestecul se pune intr-o forma unsa cu o lingura de unt (25 g), se acopera cu cascaval ras si se introduce in cuptorul incins, pentru un sfert de ora. Se servesc, calde.