Ingrediente:
4 fileuri de peste
50g de unt
2 oua batute
500g pesmet
1 lamaie
patrunjel tocat
sare, piper
Mod de preparare:
Se pune faina pe o farfurie, in alta pesmetul, iar separat ouale batute. Fileurile de peste se aplatizeaza cu lama unui cutit si se trec succesiv prin faina, ou, apoi prin pesmet. Se incinge unt intr-o tigaie si se prajesc bucatile de peste pane, iar in momentul servirii se asezoneaza cu patrunjel si suc de lamaie.
