Ingrediente:

150 g făină
150 g zahăr vanilat
150 g frişcă sau  smântână
3 albuşuri

Mod de preparare:

Se amestecă făina cernută cu zahăr vanilat şi cu frişca sau cu smântâna subţiată cu puţin lapte. Se adaugă albuşurile bătute spumă şi se procedează ca mai sus.

Ingrediente:

1/2 kg biscuiţi
1 l lapte
8 linguri zahăr
2 linguri făină
1 lingură rom
vanilie
100 g nuci sau frişcă

Mod de preparare:

Se ard într-o cratiţă patru linguri de zahăr care se sting cu puţină apă fierbinte. Se lasă pe colţul maşinii până se dizolvă tot zahărul. Separat se rnoaie făina cu o ceaşcă de lapte rece, amestecând bine, până se desface toată făina. Se mai toarnă lapte rece, completând până la un litru. Se amestecă cu siropul de zahăr ars, adăugând şi patru linguri de zahăr, o lingură de rom şi puţină vanilie. Se ţine pe foc până începe crema să se îngroaşe. Se dă la o parte şi se adaugă biscuiţii sfărâmaţi în bucăţele mici. Se amestecă uşor cu o lingură şi se dau la rece până ce se pătrund bine cu cremă. A doua zi se aşază compoziţia pe o farfurie rotundă sau dreptunghiulară, iar deasupra se presară nuci tocate, prăjiite puţin pe maşină, sau se acoperă tortul cu frişcă bătută.

Ingrediente:

6 ouă
150 g zahăr
100 g făină
vanilie
unt pentru uns forma
250 g frişcă

Mod de preparare:

Se pun într-un căzănel ouăle întregi cu zahăr şi cu vanilie. Se bat bine cu telul pe marginea maşinii până ce cantitatea creşte simţitor. Se bate apoi altemativ, pe maşină şi la rece, de trei ori. Se adaugă făina. Se coace compoziţia într-o formă bine unsă cu unt şi presărată cu făină, la foc potrivit. După ce s-a răcit, se taie cu un cuţit ascuţit tortul în două. Se scobesc ambele părţi la mijloc, cât mai mult, dar fără să se spargă fundul, astfel încât aşezate una peste alta, să rămână un gol la mijloc. Acest gol se umple cu frişcă bătută. Tortul se glasează cu ciocolată. Din aluatul scos din mijlocul tortului se poate pregăti umplutura pentru alt tort, la fel cu crema de cozonac.

Ingrediente:
8 banane coapte, 4 lingurite zahar tos, 4 lingurite rom, 400 gr. frisca, 100 gr. alune sau nuci proaspat prajite

Mod de preparare:
Bananele coapte se curata de coaja si se taie rotocoale. Separat, intr-o tigaie, se arde zaharul, se adauga apa pentru a se obtine un sirop si dupa ce s-a racit, se adauga romul. Se toarna siropul de zahar ars cu rom peste banane, se acopera cu frisca batuta, proaspata, iar deasupra se presara alune sau nuci proaspat prajite si taiate marunt.

Mod de servire:
Se tine putin la gheata, apoi se serveste. Este o salata de fructe foarte gustoasa si deosebit de hranitoare.

Ingrediente:

120 ml cafea tare
2 lingurite de zahar
40 ml whisky
100 g frisca

Mod de preparare:

Se prepara o jumatate de ceasca de cafea tare, se pun apoi cele doua lingurite de zahar in pahar.
Dupa care se incalzeste whiskyul intr-un ibric si se toarna peste zahar in pahar, apoi se aprinde whiskyul cu mare grija prin folosirea unui chibrit, se stinge flacara din pahar prin turnarea cafelei calde pana la umplerea paharului si se orneaza apoi paharul cu frisca.

Ingrediente:

45 ml brandy de cirese
cafea fierbinte
frisca

Mod de preparare:

Se prepara o jumatate de ceasca de cafea tare, se pun apoi cele doua lingurite de zahar in pahar.
Dupa care se incalzeste whiskyul intr-un ibric si se toarna peste zahar in pahar, apoi se aprinde whiskyul cu mare grija prin folosirea unui chibrit, se stinge flacara din pahar prin turnarea cafelei calde pana la umplerea paharului si se orneaza apoi paharul cu frisca.

Ingrediente:

30 ml rum
30 ml curacao de portocale
30 ml frisca

Mod de preparare:

Se agita ingredientele cu gheata intr-un shaker dupa care se toarna intr-un pahar tip cocktail.

Ingrediente:

40 ml vodca
20 ml sirop simplu
cafea fierbinte
frisca

Mod de preparare:

Se amesteca ingredientele intr-o ceasca de cafea mare dupa care se pune frisca.

Ingrediente:

30 ml Kahlua
15 ml rum
15 ml crema de menta alba
60 ml frisca

Mod de preparare:

Se agita ingredientele cu gheata dupa care se pun intr-un pahar tip old-fashioned.

Ingrediente:

30 ml crema de menta verde
15 ml brandy
60 ml frisca

Mod de preparare:

Se agita ingredientele cu gheata dupa care se toarna intr-un pahar de cocktail. Se presara ciocolata deasupra bauturii.

Ingrediente:

Zahar 200 g
lapte 160 ml
oua 2 buc
zahar vanilat 1 plic
caise curatate de coaja si samburi 250 g
frisca batuta 500 g

Mod de preparare:

Se amesteca zaharul cu laptele si ouale, se fierb, se ia vasul de pe foc si se adauga zaharul vanilat. Dupa ce compozitia s-a racit complet, se adauga caisele curatate de coaja si samburi, zdrobite sau trecute prin sita. Se toarna compozitia peste frisca batuta si se amesteca usor cu telul. Se toarna in forme de parfait, care se dau pe timp de trei ore in congelator.