Ingrediente:

o felie de kaizer de grosimea de 3 degete
500 g pulpa de porc
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
1 lingurita boia de ardei, sare
2 ardei verzi
1 rosie
400 g macaroane
cascaval razuit

Mod de preparare:

Kaizerul se taie cubulete, se prajeste in untura lui, se adauga ceapa taiata marunt, se presara boia de ardei, iar dup ace este gata baza pentru tocanita, se adauga pulpa de porc taiata cubulete, usturoiul, sarea, si apa in cantitati mici. Daca tocanita e gata, adaugam ardeiul verde feliat rondele si rosiile. Se fieb macaroanele si dupa ce au fost strecurate se amesteca cu tocanita. Se toarna intr-un vas yena , se presara cascavalul si se coace in cuptor aprox. 20 de minute.

Ingrediente:

200 g ficatei de pasare,
1/3 kg macaroane,
50 g unt,
sare,
100 g cascaval ras,
piper.

Mod de preparare:

Ficateii de pasare se pun la fiert in apa, se scot dupa primul clocot, se pun sa se prajeasca apoi cu o lingura de unt. Cand sunt gata, se scot si se zdrobesc cu furculita pina cand arata ca o pasta. Se sareaza si se pipereaza dupa gust, apoi se amesteca cu macaroanele fierte si scurse bine. Amestecul se pune intr-o forma unsa cu o lingura de unt (25 g), se acopera cu cascaval ras si se introduce in cuptorul incins, pentru un sfert de ora. Se servesc, calde.

Ingrediente:

300 g macaroane,
50 g unt,
200 g ciuperci,
200 g cascaval sau telemea,
sare,
piper macinat,
1 paharel de sos de rosii.

Mod de preparare:

Se fierb macaroanele in apa cu sare o jumatate de ora, dupa care se clatesc cu apa rece si se scurg bine. Se lasa deoparte, timp in care se pregatesc ciupercile. Se curata ciupercile de partea tare, se spala in mai multe ape, trecand cu mana peste lamele, se taie felii subtiri si se pun intr-un vas emailat sa se caleasca cu o lingura de unt si un praf de sare. Cand s-au inmuiat bine, se amesteca ciupercile cu macaroanele scurse, cu telemea rasa si un paharel sos de rosii. Amestecul se toarna intr-o cratita unsa cu o lingura de unt, care se introduce in cuptor sau se tine pe plita la foc mic, pana cand mancarea scade bine. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se serveste calda.

Ingrediente:

1 pachet macaroane,
20 clatite,
200 gr. ciuperci,
400 gr. cascaval,
300 gr. cas de oi,
100 gr. sunca sau salam,
150 gr. costita,
5 oua,
100 gr. smintina,
2 castraveti murati

Mod de preparare:

Spaghete cu castraveti si ficat este o reteta gustoasa. Se face rapid si e foarte hranitoare.
Primul lucru pe care trebuie sa il faceti este sa puneti apa cu sare la fiert.
In acest timp castravetii si jumate din ardei se taie bastonase, iar ceapa se taie marunt. Ceapa rosie se pune la calit cu ardeiul, la acestea se pun apoi castravetele, ceapa verde si usturoiul taiate feliute.Se calesc toate la un loc si se potrivesc de sare. Cand spaghetele sunt fierte se pun peste legume.

Se pune la calit si ceapa alba cu o lingura de miere, sos de soia, ficatul si cealalta jumatate ramasa din ardei. Se lasa pe foc la calit pana cand ficatul e gata. Daca trebuie mai puneti sare si piper.

Ingrediente:

500 g peşte
300 g macaroane
1/2 lingură făină
1 lingură unt
2 ceşti lapte
1 lingură brânză rasă
unt proaspăt cât o nucă

Mod de preparare:

Se întrebuinţează resturi de orice peşte fiert, căruia i s-au scos oasele şi pielea.Se fierb macaroanele în apă cu sare. Se face un rântaş din făină şi unt. Se stinge cu lapte sau cu zeama în care a fiert peştele. Se lasă câteva minute să fiarbă.
Într-o farfurie rezistentă la foc se pun câteva linguriţe de sos. Se aşază apoi bucăţile de peşte şi din nou câteva linguriţe de sos. Deasupra se întind macaroanele bine scurse, se toarnă restul de sos şi se presară brânza rasă şi câteva, bucăţele de unt. Se dă la cuptor. Este gata când s-a rumenit deasupra.

Ingrediente:

400 g cartofi
200 g macaroane
2 linguri brânză rasă
2 linguri unt
500 g roşii
sare
piper

Mod de preparare:

Se unge cu unt o cratiţă ce merge la cuptor. Se aşază un rând de cartofi fierţi, tăiaţi felii subţiri, se presară brânza rasă. Deasupra se aşază un rând de macaroane fierte în apă cu sare, scurse şi amestecate cu o lingură de unt şi brânză, apoi un rând de carfofi şi brânză. Se toarnă un sos de roşii potrivit din sare şi piper. Se dau la cuptor.