Ingrediente:

150 g unt proaspăt
150 g făină
150 g cartofi fierţi
un praf de sare
1 ou pentru uns deasupra şi o linguriţă de mac sau de susan

Mod de preparare:

Se face un aluat din unt proaspăt, făină, cartofi fierţi trecuţi prin maşina de carne şi sare. Se frământă un aluat potrivit de tare, se întinde o foaie groasă de 1/2 se unge cu ou, se taie fâşii de 1/2 cm lăţime şi 12 cm lungime, se presară deasupra, după gust, chimen, mac sau susan şi sare grunzoasă, se aşază unele lângă altele pe tava presărată cu făină şi se coc la foc potrivit.

Ingrediente:

100g carnati chorizo, taiati bucati mici
100g ananas proaspat, taiat cubulete
100g cas de oaie, cubulete
500g smantana
75g faina
4 oua batute
1 ceapa alba, tocata bucati mari
2 linguri ulei de masline
2 linguri seminte de susan
1 varf de cutit de cimbru, uscat
sare, piper macinat

Mod de preparare:

intr-o tigaie cu putin ulei incins se caleste ceapa tocata impreuna cu bucatile de carnati. Cand incep sa se rumeneasca, se adauga ananasul cuburi, se mai lasa cateva secunde la foc mic, dupa care se da vasul deoparte. intr-o salatiera se amesteca ouale batute, faina, cimbrul si smantana, se condimenteaza cu sare si piper si se omogenizeaza cu amestecul din tigaie. Se presara apoi casul maruntit si se omogenizeaza bine. Preparatul se toarna in tavi mici rotunde, unse in prealabil cu putin ulei, se asezoneaza cu seminte de susan si acestea se lasa 20 de minute la cuptor Tartinele sunt gata atunci cand capata un aspect auriu, fara a se lasa insa sa se usuce prea mult. Se servesc calde alaturi do crema din smantana cu ghimbir proaspat, ras.

Ingrediente:

500g ton proaspat
3 avocado
1 ardei gras, rosu
zeama de la jumatate de lamaie
2 linguri seminte de susan
1 lingurita sos de soia
1 lingurita ulei de susan
patrunjel
arpagic

Mod de preparare:

Tonul se taie cubulete si se pune intr-o cratita cu apa sarata fiarta, se stinge focul si se acopera vasul cu un capac. Intre timp, se taie avocado pe jumatate, se scoate samburele, se lasa coaja deoparte, iar miezul se taie cubulete. Ardeiul se taie lamele fine sau cuburi mici. Se scoate tonul din apa, se scurge bine si se combina cu ardeiul si cu avocado, se stoarce zeama de lamaie deasupra, apoi se asezoneaza totul cu patrunjel si arpagic tocat, ulei de susan, sos de soia si seminte de susan. Se omogenizeaza compozitia si se pune la frigider. in momentul servirii, cojile de avocado se umplu cu acest amestec si aperitivele pot fii servite.