Ingrediente:

250 g făină
125 g zahăr vanilat
125 g unt proaspăt
1 gălbenuş
un praf de sare

Mod de preparare:

Se frământă aluatul şi se cerne făina pe masa de aluat, se face loc la mijloc şi se pun: caimacul, oul, zahărul pisat, bicarbonatul proasput cernut, sare, vanilie. Se amestecă întâi cu o lingură, se mai adaugă unt proaspăt tăiat bucăţele şi se frământă apoi bine aluatul cu mâna. Se lasă o oră la rece să se odihnească. Se întinde o foaie ca de tăiţei, se taie forme pătrate de mărimea biscuiţilor din comerţ, se înţeapă deasupra cu o furculiţă şi se coc la foc potrivit.

Ingrediente:

250 g făină
120 g zahăr vanilat
2 gălbenuşuri
2 linguriţe apă rece
200 g unt proaspăt
un praf de sare

Mod de preparare:

Se cerne pe masa de aluat făina amestecată cu zahăr pisat şi vanilat. Se face loc la mijloc şi se pun gălbenuşurile, două linguriţe de apă rece, untul proaspăt tăiat în bucăţi şi un praf de sare. Se frământă repede un aluat care se lasă o jumătate de oră să se odihnească la rece. Se întinde pe masa de aluat presărată cu puţină făină, o foaie groasă de 1/2 cm. Se taie forme rotunde sau romburi care se coc pe o tavă, la foc potrivit, mai mult slab. Nu trebuie să se rumenească. Aluatul de corăbioare trebuie frământat repede la loc rece, pentru ca untul să nu se moaie de căldura mâini.

Ingrediente:

1 ceaşcă caimac
2 ouă
3 linguri unt topit
3 linguri zahăr vanilat
1/2 linguriţă scorţişoară
1/2 linguriţă bicarbonat
1/2 linguriţă sare
făină cât se cere (circa 500 g)

Mod de preparare:

Se freacă o ceaşcă de caimac cu două ouă, unt topit, zahăr vanilat, scorţişoară, bicarbonat proaspăt cernut şi sare. Se pune pe masă făină, se face loc la mijloc şi se toarnă compoziţia de mai sus. Se frământă cu mâna, făcând un aluat potrivit de tare. Se adună la un loc, se acoperă cu un şervet şi se lasă o jumătate de oră la rece să se odihnească. Se întinde o foaie groasă de 1/2 cm, se taie forme mici, se presară zahăr şi se coc la foc potrivit.

Ingrediente:

350 g făină
3 linguri ulei
100 g zahăr vanilat
2 ouă
2 linguriţe oţet
1/2 pachet praf de copt
un praf de sare

Mod de preparare:

Se cerne făina pe masa de aluat. Se face loc la mijloc şi se pune uleiul, zahărul vanilat, două ouă, două linguriţe de oţet, praful de copt şi sarea.
Se face un aluat destul de îndesat; se întinde foaia ca de tăiţei, se taie diferite forme şi se coc la foc potrivit.

Ingrediente:

160 g făină
140 g zahăr vanilat
125 g unt
o linguriţă lapte
2 albuşuri

Mod de preparare:

Se amestecă făina cu zahărul vanilat. Se cern împreună pe o hârtie. Se freacă untul cu laptele până se face spumă. Se adaugă făina şi zahărul, amestecând cu lingura de lemn, la sfârşit două albuşuri bătute spumă. Cu această compoziţie se umple cornetul de hârtie, sau un cornet special de pânză care are la vârf o deschizătură de jumătate centimetru diametru. Se pun pe o tavă cu fundul gros, beţişoare lungi de 10 cm, lăsând o distanţă de 3 cm între ele (deoarece se întind mult la copt). Se coc la foc potrivit şi se scot din tavă cu un cuţit, pe măsură ce sunt gata.

Ingrediente:

3 ouă
1/2 pahar zahăr vanilat
1/2 pahar făină

Mod de preparare:

Se freacă gălbenuşunle cu zahărul vanilat până se albesc. Se adaugă făina şi cele trei albuşuri spumă. Se unge cu unt o tavă de tablă groasă. Se pune câte o linguriţă din compoziţie la distanţa de 2 — 3 cm unele de altele şi se ţin foarte puţin la foc iute, până încep să se rumenească pe margini. Pe măsură ce sunt gata, se scot cu un cuţit şi se sucesc cât sunt fierbinţi, fie în formă de cornet, fie sul. Se pot umple cu cremă de nuci, de ciocolată sau de cafea.

Ingrediente:
8 piersici, 1 litru lapte, 4-5 linguri zahar, citeva felii piine de secara, zahar vanilat

Mod de preparare:
De fiecare persoana se pun 2 piersici taiate bucatele intr-o farfurie adinca. Se presara zahar si se lasa sa stea acoperite o ora. Se adauga 1 pahar de lapte.

Mod de servire:
Se servesc cu piine de secara

Ingrediente:

Zahar 200 g
lapte 160 ml
oua 2 buc
zahar vanilat 1 plic
caise curatate de coaja si samburi 250 g
frisca batuta 500 g

Mod de preparare:

Se amesteca zaharul cu laptele si ouale, se fierb, se ia vasul de pe foc si se adauga zaharul vanilat. Dupa ce compozitia s-a racit complet, se adauga caisele curatate de coaja si samburi, zdrobite sau trecute prin sita. Se toarna compozitia peste frisca batuta si se amesteca usor cu telul. Se toarna in forme de parfait, care se dau pe timp de trei ore in congelator.

Ingrediente:
6 cescute cafea tare, 15 linguri lapte indulcit, 2 pachetele zahar vanilat.

Mod de preparare:
Dupa ce s-a preparat cafeaua se adauga laptele si zaharul vanilat si se bate totul foarte bine. Se lasa sa se raceasca. Se serveste cu gheata pisata.