Lichior de cassis

Ingrediente:

1 l alcool de 90°
2 kg boabe de cassis (coacăze negre)
sirop din 750 g zahăr şi 1/2 l apă

Mod de preparare:

Se pun într-un borcan cu gâtul strâmt boabele de cassis, alese şi spălate, cu 1 l de alcool.
Se astupă bine şi se lasă să stea două luni. După acest timp se amestecă cu siropul de zahăr. Se continuă apoi ca la lichiorul de portocale.