Salata de morcov crud

Ingrediente:

2-3 morcovi mai mari,
o cescuta untdelemn,
1/2 cescuta otet diluat,
sare,
oua,
ardei grasi,
rosii.

Mod de preparare:

Se spala, se curata si se rad morcovii pe razatoarea mica. Se amesteca untdelemnul cu otet si cu sare, se amesteca bine si se toarna peste morcov. Se amesteca totul si se arajeaza pe o farfurie mare rotunda. Se garniseste cu felii de ardei gras peste care se pune cate o feliuta de rosie in asa fel incat sa nu acopere marginea ardeiului; apoi peste rosie se pune un sfert de ou rascopt cu galbenusul in sus astfel ca sa apara culorile verde, rosu si alb cu galben. Este frumos si apetisant. Intre ele se poate pune si cate o maslina.