Masline umplute

Ingrediente:

Masline 600 g,
Telemea de oaie 100 g,
Unt 100 g,
Boia de ardei dulce 2 g.

Mod de preparare:

Maslinele se tin mai multe ore in apa calda pentru a se desara.  Se scot apoi samburii cu o lingurita mica de scobit. Telemeaua se da pe razatoare, se amesteca cu untul si boiaua, pana ce se obtine o crema spumoasa.  Se pune compozitia intr-un vas si se umplu maslinele, facandu-se deasupra fiecarei masline cate un varf.