Oua cu maioneza

Ingrediente:

6 ouă
2 gălbenuşuri
1 linguriţă muştar
100g ulei
1 lingură smântână
un vârf de linguriţă sare
2 — 3 măsline sau puţină salată verde

Mod de preparare:

Se fierb ouăle tari. Când s-au răcit se curăţă de coajă şi se taie în două, în lung. Se aşază pe o farfurie cu gălbenuşul în jos şi se toarnă deasupra un strat de maioneză pregătită cu muştar, la care s-a adăugat o lingură bună de smântână. Peste fiecare ou se aşază o frunzuliţă de salată verde sau frunze de pătrunjel, ori bucăţele de măsline.