Pateu imitat

Ingrediente:

2 cepe mijlocii
1 lingură untură
2 linguri pesmet
50g drojdie
1 pahar lapte
2 ouă răscoapte
un praf de enibahar
un praf de piper
sare

Mod de preparare:

Se toacă ceapa foarte mărunt şi se rumeneşte într-o cratiţă, cu o lingură de untură. Se adaugă pesmetul şi laptele în care s-a muiat drojdia, sare, piper şi un praf de enibahar. Se amestecă totul bine pe foc, până se îngroaşă. Se pregătesc dinainte ouăle fierte, răscoapte. Se curăţă, se scot gălbenuşunle, se zdrobesc cu furculiţa şi se amestecă cu compoziţia de mai sus. Se aşază pateul pe farfurie, iar împrejur se pun albuşurile tocate mărunt.