Chec

Ingrediente:

4 ouă
1 1/4 ceaşcă de făină
1 ceaşcă de zahăr
2 linguri apă caldă
un vârf de linguriţă scorţişoară
un vârf de linguriţă praf de copt
un praf de sare
coajă de lămâie
unt pentru uns forma

Mod de preparare:

Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi scorţişoara pisată. Se adaugă încet făina, două linguri de apă călduţă, sarea, praful de copt, cele patru albuşuri spumă şi puţină coajă rasă de lămâie. Se unge o formă dreptunghiulară cu unt, se presară cu făină, se pune compoziţia şi se coace la foc potrivit circa o oră. Se taie felii după ce s-a răcit.