Pesmeti cu iaurt

Ingrediente:

1 pahar iaurt sau lapte bătut
2 linguri ulei
1 lingură zahăr
vanilie
1 linguriţă de bicarbonat
un praf de sare
făină cât se cere

Mod de preparare:

Se bate un pahar de lapte bătut sau de iaurt, cu ulei şi zahăr până se face ca o cremă. Se adaugă bicarbonatul proaspăt cernut, sare, vanilie şi făină cât se cere. Se frământă şi se face un aluat potrivit de moale. Se întinde pe masa de aluat presărată cu făină, o foaie groasă de 1/2 cm, se taie forme rotunde, se aşază pe tavă, se coc la foc bun.