Saratele

Ingrediente:

150 g unt proaspăt
150 g făină
150 g cartofi fierţi
un praf de sare
1 ou pentru uns deasupra şi o linguriţă de mac sau de susan

Mod de preparare:

Se face un aluat din unt proaspăt, făină, cartofi fierţi trecuţi prin maşina de carne şi sare. Se frământă un aluat potrivit de tare, se întinde o foaie groasă de 1/2 se unge cu ou, se taie fâşii de 1/2 cm lăţime şi 12 cm lungime, se presară deasupra, după gust, chimen, mac sau susan şi sare grunzoasă, se aşază unele lângă altele pe tava presărată cu făină şi se coc la foc potrivit.