Adăugată pe 28 februarie, 2026, de la: elystar
Ingrediente:
50 g unt
50 g făină
500 ml lapte
sare, piper
Mod de preparare:
Într-o cratiţă mică se topește untul, peste acesta se adaugă făina și se îmbină cu o spatulă de lemn, pană ce făina capată un aspect gălbui. Se stinge cu lapte turnat gradual și se condimentează după gust. Sosul se lasă să fiarbă în jur de 10 minute, pană ce se îngroașă puţin.
Menţiuni:
Sosul béchamel este o rețetă franceză pentru un sos alb sau un sos roux.
Sosul béchamel (cunoscut și sub numele de sos alb) este unul dintre cele patru-cinci sosuri „mamă” ale gastronomiei franceze, fiind fundamental pentru numeroase preparate internaționale datorită texturii sale cremoase și catifelate.
