Tarta cu fructe crude

Ingrediente:

300 g făină
200 g unt proaspăt
100 g zahar
3 gălbenuşuri sau 1 ou întreg şi un gălbenuş
un praf de sare

Mod de preparare:

Se face un aluat ca mai sus, din făină, unt, zahăr şi trei gălbenuşuri sau un ou întreg şi un gălbenuş. Se fac tartele la fel ca mai sus, sau se pune foaia de aluat într-o tavă dreptunghiulară. Aluatul se aşază foarte subţire în formă, deoarece se mai îngroaşă la copt. Se coace la cuptor la foc potrivit. Când este gata, se umple cu fructe ca mai sus. Acest aluat este mai fraged decât cel precedent.