Adăugată pe 21 februarie, 2010, de la: Ionut
Ingrediente:
1/2 lingură unt sau ulei
1 lingură făină
2 ceşti zeamă de carne
câteva frunze de pătrunjel
sare
Mod de preparare:
Se face un rântaş din unt sau ulei şi făină. Se stinge cu zeama de carne. Se lasă să fiarbă la foc mic, amestecând mereu. Se adaugă frunze de pătrunjel şi dacă avem la îndemână, pieliţe şi picioare de la 4 — 5 ciuperci foarte bine spălate. Din când în când se ia cu o lingură pieliţa care se formează la suprafaţă. Trebuie să fiarbă aproape o oră. Când este gata se trece prin sită.
