Tort de albus

Ingrediente:

8 albuşuri
150 g unt proaspăt
300 g zahăr pudră
150 g făină
vanilie
unt pentru uns forma
100 g nuci

Mod de preparare:

Se freacă spumă untul proaspăt, se adaugă încet zahărul pudră şi făina. Separat se bat opt albuşuri spumă cu un praf de sare şi se amestecă uşor cu crema de unt. Se toarnă compoziţia într-o formă de tort unsă cu unt şi presărată cu migdale sau cu nuci tăiate în lung. Se coace la foc potrivit.