Adăugată pe 16 februarie, 2010, de la: Ionut
Ingrediente:
2 scrumbii mijlocii
1 linguriţă muştar
50g ulei
oţet (după gust)
câteva măsline sau frunze de salată verde
Mod de preparare:
Se ţine scrumbia 24 ore în apă, ca să se desăreze. Se curăţa şi se scoate şira spinării. Se taie bucăţi şi se aşază pe o farfurie. Se freacă lapţii într-un castron cu o lingură de lemn adăugând muştarul. Uleiul se pune puţin câte puţin, ca la maioneză. Se subţiază cu oţet. Se toarnă sosul peste peşte, punând împrejur măsline desărate, salată de cartofi, salată verde.
